Przekąski na sylwestra – smaczne i zdrowe przepisy

Koniec roku zbliża się wielkimi krokami. Przygotowując imprezę sylwestrową, nie można zapomnieć o dobrym towarzystwie, schłodzonym szampanie i pysznych sylwestrowych przekąskach! W tym wpisie podpowiemy, dlaczego w sylwestrowym menu warto uwzględnić przystawki zrobione w domu. Następnie przedstawimy pięć pomysłów na przekąski, które będą hitem każdej sylwestrowej imprezy.

Przekąski sylwestrowe – dlaczego warto przygotować je w domu?

Półki sklepowe wręcz uginają się od różnego rodzaju szybkich przekąsek. Chipsy, krakersy, paluszki, ciastka – to klasyki goszczące praktycznie na każdej imprezie. Warto jednak pamiętać, że wszystkie tego typu przystawki to produkty wysoko przetworzone o niskiej wartości odżywczej. W ich składzie znajdziemy głównie sól, cukier, barwniki i konserwanty.

Idealna przekąska to taka, która nie tylko doskonale smakuje, ale również dostarcza organizmowi energii i cennych składników pokarmowych. Sylwester to wyjątkowa okazja, podczas której często tańczymy i pijemy alkohol. Tym bardziej warto zadbać o to, aby mieć energię na powitanie nowego roku i szampańską zabawę do rana.

Argument, który często przemawia za gotowymi sylwestrowymi przekąskami, to: brak czasu. W tym wpisie znajdziesz szybkie przekąski na sylwestra, których przygotowanie zajmie kilkanaście minut. Do przyrządzenia przystawek z dłuższych przepisów warto zaangażować domowników lub przyjaciół, którzy również będą uczestniczyć w imprezie. Wspólne ustalanie menu na sylwestra to jeden z najlepszych sposobów na udane przyjęcie.

Zdrowe przystawki na sylwestra – największe korzyści:

• zdrowe przekąski sylwestrowe zawierają cenne składniki odżywcze,
• fit przekąski na sylwestra (jedzone z umiarem) pomagają dbać o linię,
• drobne przekąski to świetny sposób, aby wyeliminować uczucie głodu między głównymi posiłkami,
• odpowiednio zbilansowana przekąska na sylwestra dodaje energii i zapewnia dobre samopoczucie,
• przekąski dietetyczne mogą być smaczne i pożywne,
• ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, niektóre z nich możesz przygotować wcześniej lub szybko przyrządzić tuż przed rozpoczęciem sylwestra.

Warto zadbać o to, aby przystawki na sylwestra zawierały cenne składniki odżywcze. Świetnym źródłem węglowodanów złożonych są na przykład pełnoziarniste makarony, które mogą stanowić bazę sałatek. Doskonały pomysł na wysokobiałkową zimną przekąskę to deska serów. Zdrowe tłuszcze znajdziesz między innymi w rybach, awokado, olejach roślinnych oraz orzechach i nasionach. Na ich bazie można przygotowywać pyszne dania i przekąski. Na sylwestrowym stole powinny znaleźć się także warzywa i owoce – pod różnymi postaciami (koreczków, sałatek itp.).

Jeśli robisz dużą imprezę, pamiętaj o uwzględnieniu potrzeb wszystkich gości. Ktoś z Twoich bliskich jest na diecie wegetariańskiej? Przygotuj chociaż jedną przekąskę bez mięsa.

Pięć pomysłów na sylwestrowe przekąski – najlepsze przepisy od Maczfit

Szukasz inspiracji na pyszny dodatek na sylwestra? Skorzystaj z naszych propozycji i przekonaj się, które przekąski jako pierwsze znikają ze stołu!

Przekąski na sylwestra z mięsem: przystawka z kurczaka i ciasta francuskiego z sosem czosnkowym

Składniki: pierś z kurczaka, ciasto francuskie, pomidorki koktajlowe, niebieski ser pleśniowy, suszone pomidory, żółtko, ząbek czosnku, tymianek suszony lub zioła prowansalskie, oliwa z oliwek.

Sposób przygotowania: pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i przypraw do smaku. Pomidory suszone pokrój w paski, a czosnek w drobne plasterki. Usmaż kurczaka na rozgrzanej patelni, dodając czosnek i pomidory. Z ciasta francuskiego wykrój prostokąty. Wymieszaj żółtka z łyżką wody i szczyptą soli. Następnie każdy prostokąt posmaruj masą żółtkową. Z pozostałego ciasta wykrój cienkie paski, nałóż je na oba dłuższe boki prostokątów i także posmaruj żółtkiem. Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną pergaminem. Na przygotowane ciasto francuskie wyłóż przesmażonego kurczaka, ćwiartki pomidorków cherry i pokruszony ser. Posyp całość tymiankiem lub ziołami prowansalskimi. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez około 20 minut. Podawaj z ulubionym sosem czosnkowym.

Ten szybki przepis warto modyfikować na różne sposoby (według upodobań). Kieszonkę z ciasta francuskiego można wypełnić także aromatycznym farszem z mięsem mielonym i sosem pomidorowym.

Przekąski na sylwestra z rybą: rolada szpinakowa z łososiem wędzonym

Składniki: świeży szpinak (można użyć szpinaku mrożonego, jednak lepszym wyborem są świeże liście), jajka, olej, ząbek czosnku, mąka pszenna, sól, pieprz, serek śmietankowy, łosoś wędzony na zimno (w plastrach), koperek.

Sposób przygotowania: świeże liście szpinaku przepłucz pod strumieniem wody i wrzuć na rozgrzaną patelnię. Dodaj czosnek i smaż do momentu, aż liście zmiękną i zmniejszą swoją objętość. Następnie zdejmij szpinak do miski. Gdy przestygnie, zblenduj na gładką masę. Dodaj żółtka (w temperaturze pokojowej), mąkę pszenną, większą szczyptę pieprzu. Całość mieszaj za pomocą łyżki lub trzepaczki (jedynie do połączenia się składników). Białka ubij ze szczyptą soli na wysokich obrotach miksera do uzyskania sztywnej piany. Ważne – ubite białka i masa szpinakowa powinny być w tej samej temperaturze pokojowej.

Do masy szpinakowej dodaj po łyżce ubitych białek. Mieszaj bardzo delikatnie. Ciasto szpinakowe wyłóż na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia. Zapiekaj przez około 11-13 minut w temperaturze 180 stopni (grzanie góra-dół). Jeszcze ciepłą roladę wyłóż na ściereczkę i odklej od papieru do pieczenia. Od razu zwiń roladę w ścierkę i w takiej postaci zostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie posmaruj równomiernie serkiem oraz ułóż plasterki wędzonego łososia (omijaj brzegi). Posyp posiekanym koperkiem. Delikatnie zwiń roladę. Owiń ją papierem do pieczenia lub folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.

Roladki szpinakowe nie tylko efektownie wyglądają, ale również świetnie smakują. Możesz je podawać z pysznym sosem chrzanowym.

Przekąski na sylwestra: klasyk wśród sałatek, czyli sałatka gyros, ale w wersji wegańskiej

Składniki: sałata lodowa, pomidor, ogórek zielony, ogórek kiszony, czerwona cebula, roślinne nuggetsy, puszka kukurydzy, olej, wegański majonez.

Sposób przygotowania: roślinne nuggetsy zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 10 minut. Kukurydzę odcedź z zalewy, sałatę umyj i oddziel liście, a pozostałe warzywa pokrój w grubą kostkę. Przygotuj dużą szklaną misę. Na dno ułóż liście sałaty, następnie warstwami układaj pomidory, ogórek kiszony, czerwoną cebulę, kukurydzę oraz ogórek zielony. Wierzch przykryj sosem na bazie majonezu i przypraw, a następnie połóż na nim upieczone roślinne nuggetsy.

Zamiast roślinnych nuggetsów na wierzch sałatki można położyć nuggetsy z kurczaka w płatkach kukurydzianych. Inne popularne sałatki sylwestrowe to: sałatka caprese, sałatka z dodatkiem ogórków kiszonych i szynki konserwowej, sałatka z porem i serem żółtym.

Pyszne przekąski na sylwestra: idealne dla wegetarian – koreczki caprese

Składniki: pomidorki koktajlowe, ser mozzarella w kulkach i liście bazylii.

Sposób przygotowania: umyj pomidorki i odsącz kulki mozzarelli na sitku. Przygotuj smaczne koreczki w kolejności od dołu: pomidor, liść bazylii i mozzarella. Przekąski można ułożyć na jednym dużym talerzu, skropić odrobiną oliwy i ewentualnie przyprawić do smaku (na przykład ostrą papryką lub bazylią w proszku).

Ta niezwykle prosta w przygotowaniu przekąska z pewnością szybko zniknie ze stołu. Masz ochotę na inne koreczki? Postaw na ulubione składniki i działaj. Koreczki to typowe sylwestrowe „finger food”, a więc z pewnością się nie zmarnują.

Smaczne przekąski na sylwestra na słodko: muffinki bananowe

Składniki: dojrzałe banany, jabłko, cynamon, mąka migdałowa, mąka pszenna, kakao, soda, mleko, czekolada deserowa, olej słonecznikowy.

Sposób przygotowania: czekoladę pokrój na mniejsze kawałki. Obierz banana i rozgnieć go widelcem. Jabłko obierz, wytnij gniazdo nasienne i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wymieszaj połowę czekolady, starte jabłko, rozgniecione banany oraz mleko. Dodaj mąkę pszenną, migdałową, sodę, kakao, cynamon i wymieszaj. Na końcu wlej olej, mleko i ponownie wymieszaj. Gotowe ciasto nałóż do foremek od muffinek. Na wierzch powtykaj resztę kawałków czekolady. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut.

Muffinki bananowe to świetny pomysł, szczególnie jeśli na imprezie sylwestrowej będą miłośnicy słodkich smaków.

Pyszne przekąski na sylwestra – o tym warto pamiętać

Święta Bożego Narodzenia i sylwester to wyjątkowe okazje, podczas których jemy z reguły więcej, niż na co dzień. Nie warto martwić się tym, że dwa lub trzy dni „świątecznej diety” przekreślą nasze codzienne starania. Wystarczy unikać przejadania i wspierać procesy trawienne – odpowiednim nawodnieniem, ziołami i dawką ruchu (spacery, taniec).

Mamy nadzieję, że wśród naszych propozycji znalazłeś chociaż jeden sprawdzony przepis na sylwestra. Przepisy na zdrowe dania i przekąski są naszą specjalnością, więc zapraszamy do zapoznania się z innymi wpisami na blogu Maczfit:

• Dietetyczne przekąski.
• Zdrowe przekąski na imprezę.

Życzymy udanego sylwestra! 

Maczfit

Maczfit to jeden z liderów w branży cateringu dietetycznego w Polsce. Nad posiłkami pracuje zespół wykwalifikowanych dietetyków i kucharzy, a certyfikaty i wyróżnienia potwierdzają jakość usługi. Naszą misją jest zmiana nawyków żywieniowych Polaków, co staramy się osiągnąć również poprzez publikowane przez nas treści.